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Her Sweet Life:結合烘培與浪漫花藝,她的工作是讓人好嚮往的甜點設計師

來自澳洲的甜點設計師 Caroline Khoo 創立甜點工作坊 NECTAR&STONE,最著稱的就是他滿溢浪漫氛圍的調色能力,不同於一般對於甜點的多彩想像,Caroline Khoo 有鮮明的色彩喜好,例如:粉、紫、藍,運用這三種色系妝點美麗下藝術品的甜點們,偶爾再點綴一點金箔,美麗的色調彷彿禮服上的紗裙,輕飄飄,讓人想翩翩起舞。

 

童話故事般的浪漫甜品

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如畫布暈染般地完美漸層

運用色彩的漸層功力,往往令人嘖嘖稱奇。在甜點的基礎-Cream上,以簡單的深淺變化,變幻出無限的顏色結構。並且善於使用花嘴,變化每朵鮮奶油花的形狀,構成的內容非常簡單,卻彷彿一幅畫,讓整個甜品變得更加優雅、更富生命力。

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花朵入甜,品嚐得到花香的滋味

而除了以花朵作為擺盤裝飾之外,Caroline Khoo 更把每朵花瓣都融入了他的作品之中,你能在他的作品中品嚐到「花的滋味」。每朵花兒都能與他的甜點作品完美相容,花朵顏色的選擇依舊根據他的色調品味,彷彿藝術品,叫人捨不得入口。

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結合高雅花卉的冰涼透明

其中,一個比較有別於其他甜點烘焙師的作品,即是-冰棒。這麼可愛又富有童趣的點心,Caroline Khoo卻依然能夠帶給大家耳目一新的視覺饗宴,搭配他傑出的色彩美感和花朵藝術,即使是冰棒,仍舊氣質絕倫,完全讓人意想不到。

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瀏覽了許多Caroline Khoo的作品,將他稱為甜點畫家也不為過,經過他調色的甜品總是充滿優雅氣質又散發出浪漫氛圍,期待他今後會帶給我們更多的美麗驚喜。

 



本文經授權引用自友站A day magazine

 

 

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